Энергетическая ценность на порцию

Калорийность897.4 ккал

Белки20.9 г

Жиры58.1 г

Углеводы70.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Авокадо	3 штуки
Бананы	1 штука
Кешью	100 г
Фундук	170 г
Финики	100 г
Какао-порошок	4 столовые ложки
Фундучное молоко	240 мл
Ванильный экстракт	2 чайные ложки
Кленовый сироп	100 мл
Соль	щепотка

Этот рецепт в статьях

Три десерта из авокадо

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Все авокадо очистить от кожуры и косточки, крупно нарезать.
Инструменты
Нож шефский
3
Отправить фундук в духовку на 5 минут, а затем очистить его от шелухи. Помыть финики и избавить от косточек. Измельчить блендером вместе с фундуком (немного фундука отложить на украшение).
Инструменты
Блендер
4
Распределить получившуюся массу по дну стаканчиков.
5
Приготовить шоколадный мусс. Для этого 2 авокадо измельчить вместе с какао, половиной кленового сиропа и половиной ванильного экстракта.
6
Следом добавить 200 мл фундучного молока, аккуратно вливая порциями. Молока может понадобиться меньше или больше, поэтому нужно следить за консистенцией – мусс не должен быть слишком жидким.
7
Распределить мусс вторым слоем по стаканчикам.
8
Далее измельчить в блендере оставшийся авокадо с кешью, бананом, оставшимися ванильным экстрактом, фундучным молоком и кленовым сиропом и щепоткой соли.
9
Выложить крем третьим слоем. Отправить стаканчики в холодильник на 1-2 часа для стабилизации.
10
Посыпать десерт из авокадо в стаканчике измельченным фундуком и подавать к столу.