Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кокосовые сливки | 400 мл |
| Ванильная паста | ½ чайных ложек |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Агар-агар | ½ чайных ложек |
| Замороженная клубника | 300 г |
| Жареная кокосовая стружка | 10 г |
| Кленовый сироп | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты для постной ягодной панакоты. Разморозить клубнику.
2В небольшой кастрюле или сотейнике смешать кокосовые сливки, ванильный экстракт и сахар. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растает.
Инструменты
Сотейник
3Пробить 100 г размороженной клубники блендером, при желании процедить через сито и смешать с агар-агаром.
Инструменты
Блендер
4Добавить клубничное пюре с агар-агаром в кокосовые сливки, не переставая взбивать венчиком. Довести до кипения и снять с огня.
Инструменты
Венчик
5Распределить смесь по 4 формочкам или стаканам. Отправить в холодильник примерно на 2 часа, пока панакота не застынет.
6Размять оставшуюся размороженную клубнику толкушкой или измельчить блендером.
Инструменты
Пресс для картофеля
7Добавить кленовый сироп по вкусу.
8Достать панакоту из формочек.
9Украсить клубничным соусом.
10Посыпать ягодную панакоту кокосовой стружкой и подавать к столу.
