Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Черника | 300 г |
| Сахар | ¼ стаканов |
| Лимонная цедра | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Картофельный крахмал | 2 чайные ложки |
| Ванильное мороженое | 500 г |
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Сливочное масло | 100 г |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Коричневый сахар | ¾ стаканов |
| Ванильный сахар | ½ чайных ложек |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Гашеная сода | ¼ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Для мороженого поместите мороженое в емкость и поставьте в микроволновку на разогрев (необходимо выставить низкую мощность), с 10-секундным интервалом, перемешивая до мягкости. Повторить процедуру 5–6 раз.
Инструменты
Посуда для СВЧ-печей - 2
Добавьте сок и цедру (полоски) лимона, перемешайте и выложите в форму. Отправьте в морозильник.
- 3
Если черника (или черная смородина) замороженная, ее необходимо предварительно разморозить и слить лишний сок. Смешайте ягоды с сахаром и цедрой и отправьте на средний огонь, начинайте разминать ягоды, перемешивайте до растворения сахара.
- 4
В отдельной емкости смешайте крахмал и сок лимона, добавьте к чернике, перемешивайте до тех пор, пока масса не загустеет.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 5
Переложите получившуюся начинку в миску и поставьте в холодильник на час. Не забудьте вынуть цедру.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 6
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите 2 формы для выпекания смазанной маслом бумагой.
- 7
Смешайте муку, соду, соль, разрыхлитель. Отдельно взбейте масло с обычным и ванильным сахаром. Масса должна получиться пышной. Продолжайте взбивать, добавьте яйцо. На низкой скорости, постепенно добавьте мучную смесь.
- 8
Тесто выложите тонким слоем в формы. Разровняйте и выпекайте 10–12 минут до золотистого цвета. Оставьте тесто до полного остывания.
- 9
Не доставая тесто, выложите на него чернично-мороженую смесь. Выньте второй корж. Плотно накройте первый корж с мороженым. Накройте пищевой пленкой и отправьте в морозильник на 3 часа. Перед подачей нарежьте пласт на порционные кусочки.
