Автор рецептаЕда
Чуррос — это замечательные испанские (и португальские) жареные пончики из заварного теста, которые популярны сейчас во всем мире. Можно назвать их и не пончиками, а просто десертом, но суть не меняется: это очень вкусная штука. В Испании чуррос — один из самых популярных завтраков. Вкуснее всего они с чашкой горячего шоколада: обмакиваете в него чуррос — и едите.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 150 г |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Вода | 250 мл |
| Растительное масло | 1 л |
| Сахар | 60 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Инструменты
Сеялка для муки
2Просеять муку.
3Добавить соль и разрыхлитель.
4Довести до кипения воду с оливковым маслом.
5Влить горячую воду к муке и замесить тесто. Оно должно получиться густым, липким и немного тягучим.
6Переложить тесто в кондитерский мешок со звездчатой насадкой.
7В толстостенной кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
8Выдавить несколько чуррос длиной 15–20 см в разогретое масло.
Инструменты
Бумажные полотенца
9Жарить, помешивая, до золотистого цвета. Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
10Готовые чуррос посыпать сахаром и тут же подавать.
