«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Рецепт хвороста из жидкого теста, как делали бабушки. Первые несколько штучек хвороста могут не получиться, но потом рука и глаз приноровятся и все пойдет как по маслу.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1069
4
102
29
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Сахар
2 столовые ложки
Водка
50 мл
Пшеничная мука
150 г
Вода
200 мл
Куриное яйцо
1 штука
Соль
по вкусу
Растительное масло
500 мл
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Подготовить ингредиенты для хвороста.
2Соединить в глубокой миске яйцо, сахар, соль, водку и слегка взбить венчиком. Добавить воду комнатной температуры и еще раз взбить венчиком.
6Стряхнуть масло с формочки и тут же опустить ее в тесто таким образом, чтобы верхний край формы выглядывал на 2 мм из теста.
7Аккуратно вынуть форму с налипшим тестом и перенести в кипящее масло. Подержать там несколько секунд — тесто расширится и сползет с формочки. Если тесто сильно прилипает, можно поддеть его вилкой.
8Перевернуть хворост, как только он покоричневеет по краю. Обжарить хворост с обеих сторон до золотистого цвета. Хворост жарится моментально.
9Положить хворост на бумажные салфетки, чтобы они вобрали в себя излишки масла.
10Хворост как у бабушки готов. Есть горячим. Не хранить в закрытой форме: он теряет хрусткость.
Совет к рецепту
Форму для хвороста можно приобрести на любом маркетплейсе.
Книга рецептов
Добавить
