Автор рецептаShu Sha
История рецепта
Этот рецепт, я обнаружила на этом сайте давно, распечатала его и много раз готовила. Потом попыталась найти его здесь снова и добавить в свои избранные рецепты, но не смогла. Похожие рецепты есть, но не то. В целях облегчения жизни себе - удобно все иметь под рукой в электронном виде, решила его разместить здесь повторно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 125 г |
| Сахар | 200 г |
| Пшеничная мука | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Лимон | 1 штука |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Сухие дрожжи | ¼ чайных ложек |
| Лимонная цедра | 5 г |
| Сахарная пудра | 55 г |
Инструкция приготовления
- 1
Прогреваем духовку до 170 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Смешиваем сливочное масло (125 г), комнатной температуры, и муку (175 г), после того как масса стала однородной добавляем туда сахарную пудру (50 г) и хорошенько вымешиваем.
- 3
Берем небольшой противень (20х20 см), застилаем его бумагой для выпечки, и равномерно распределяем тесто по противню (пальцами или ложкой, как вам удобно), слегка приподняв края, так как начинка будет жидкой и может в дальнейшем затечь под тесто. Надо не забыть потыкать тесто вилкой, чтобы оно не пузырилось и при выпекании сохранило равномерную толщину. Ставим противень в духовку минут на 20, чтобы будущий коржик слегка «зазолотился».
Инструменты
Бумага для выпечки - 4
Пока корж выпекается. Смешиваем сахар (200 г), муку (2 столовые ложки), сухие дрожжи (0,5 кофейной ложечки), соль (0,5 кофейной ложечки) и яйца (2 шт.). Добавляем ко всему перечисленному цедру и выжатый сок из нашего лимона или апельсина (можно взять что-то одно лимон или апельсин, чтобы вкус тортика получился с ярко-выраженным вкусом одного фрукта). Все хорошо перемешиваем.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 5
Вынимаем противень с подзолоченным коржиком и заливаем корж только что приготовленной цитрусовой смесью.
- 6
Отправляем противень в духовку на 20–25 минут. После того, как десерт остыл, посыпаем его сахарной пудрой.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
