Автор рецептаМаргарита Гнед
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 190 г |
| Яичный белок | 1 штука |
| Пшеничная мука | 230 г |
| Сахарная пудра | 80 г |
| Ванильный сахар | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень выстелить бумагой для выпечки.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Масло взбить с солью до воздушного кремообразного состояния. Добавить сахарную пудру и снова взбить до ее полного растворения.
- 3
Добавить в смесь яичный белок и опять взбить. Масса может слегка свернуться, это нормально. Этот «дефект» исчезнет после добавления муки. Добавить муку и замесить тесто.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 4
Переложить тесто в кондитерский мешочек (с наконечником с широким отверстием) или шприц и выдавить печенье на противень на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать в течение 10-12 минут. Можно смазать готовое горячее печенье молоком. Затем дайте ему окончательно остыть.
Инструменты
Рожок (мешок) кондитерский
