Автор рецептаСветлана
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахар | 8 столовых ложек |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Молоко | 3 столовые ложки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Желатин | 10 г |
| Шоколад | 30 г |
| Ванилин | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Желтки взбить с половиной сахара, добавить муку и молоко, хорошо перемешать, поставить на паровую баню и постоянно помешивать до полного растворения муки и загустения крема.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Желатин замочить в воде, затем растопить на паровой бане.
- 3
Масло сливочное взбить.
- 4
Белки взбить с оставшейся половиной сахара.
Шпаргалка
Как взбить белки - 5
Крем из желтков остудить, постоянно помешивая, добавить в него растопленный желатин, взбитое сливочное масло, ванилин. Все хорошо перемешать и ввести взбитые в крепкую пену белки с сахаром, осторожно перемешивая снизу вверх так, чтобы белки не осели.
- 6
Разложить по креманкам, покрыть растопленным шоколадом и поставить в холодильник для застывания. Можно использовать, как прослойку для бисквитного торта.
