Автор рецептаВалентина Стоянова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вишня | 150 г |
| Яичный белок | 5 штук |
| Изюм | 50 г |
| Лимонная цедра | ½ чайных ложек |
| Ванилин | на кончике ножа |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Корица | по вкусу |
| Обезжиренный творог | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для начала включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.
- 2
Отделите вишню от косточек, положите в чашку и добавьте к ней ложку меда, изюм, перемешайте и отставьте в сторону.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Выложите творог в посуду с высокими бортами (проще говоря, подходящую для взбивания), добавьте к нему лимонную цедру, ванилин и корицу, взбейте миксером.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Взбейте белки со щепоткой соли.
Шпаргалка
Как взбить белки - 5
Выложите сверху на творожную массу смесь изюма с вишней, отжимая с нее сок в чашку, сверху выложите белки, перемешайте (не взбивать, а перемешать) аккуратно лопаткой по направлению сверху вниз.
- 6
Форму застелите пергаментной бумагой, выложите смесь в форму и отправьте в духовку на 20–30 минут — готовая запеканка должна быть упругой в центре.
- 7
Оставшийся в чашке сок от вишни с медом поставьте на водяную баню, уварите до загустения.
- 8
Готовую запеканку остудите в форме 10–15 минут, разложить по тарелкам, полейте сиропом.
