Автор рецептаКатюша
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 2 стакана |
| Молоко | 1 л |
| Сливочное масло | 100 г |
| Крахмал | 1 чайная ложка |
| Яичный желток | 5 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Сливочное масло опустить в подогретое молоко и довести его до кипения.
Инструменты
Мороженица - 2
В другой емкости соединить сахар, крахмал и желтки, перемешать и растереть все до однородной массы.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
После чего добавить немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
- 4
Тем временем молоко закипит и в него мы постепенно, тонкой струйкой влить желтковую массу, при этом не забывая постоянно мешать.
- 5
Довести до кипения. Когда смесь закипит, снять кастрюлю с огня и поставить ее в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
- 6
Затем массу оставить до ее полного охлаждения, периодически мешать, после чего разлить по формам, и отправить в морозильную камеру для заморозки.
