Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Финики | 200 г |
| Вода | 250 мл |
| Сливочное масло | 200 г |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Тростниковый сахар | 160 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Мука с разрыхлителем | 185 г |
| Коричневый мягкий сахар | 185 г |
| Сливки 40%-ные | 125 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом квадратную форму размером 20х20 см и застелите бумагой для выпечки. В маленькой кастрюле смешайте мелко нарезанные финики и воды, доведите до кипения и снимите с огня. Добавьте соду и оставьте остывать при комнатной температуре.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Миксером взбейте 100 грамм размягченного сливочного масла и тростниковый сахар до состояния крема. Добавьте слегка взбитые яйца и снова хорошо взбейте. Добавьте ваниль, взбейте и переложите в большую миску.
Инструменты
Миксер - 3
Металлической ложкой вмешайте в масляную массу муку и финики в воде. Вылейте смесь в приготовленную форму и выпекайте 50 минут. Оставьте в форме на 10 минут, затем переложите на блюдо.
- 4
Для соуса смешайте коричневый сахар, сливки и 100 грамм масла в кастрюле, нагревайте, пока масло не растает и сахар не растворится. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 2 минуты. Полейте горячим соусом пудинг и подавайте немедленно, украсив сливками и малиной.
