Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Пудинг из авокадо

Пудинг из авокадо

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
45 минут + 5 часов
45 минут + 5 часов
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
199
2
15
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Авокадо
2 штуки
Миндальное молоко
250 мл
Кокосовые сливки
300 мл
Сахар
50 г
Сок лайма
15 мл
Агар-агар
7 г
Вода
400 мл
Кукурузный крахмал
2 чайные ложки
Свежая мята
по вкусу
Инструкция приготовления
45 минут + 5 часов
Распечатать
Фото шага рецепта Пудинг из авокадо 191308 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Пудинг из авокадо 191308 шаг 2
2Очистить авокадо, избавить от косточки и крупно нарезать.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Пудинг из авокадо 191308 шаг 3
3В блендере измельчить авокадо, сахар, миндальное молоко, 30 г кокосовой сгущенки, 100 мл кокосовых сливок и сок лайма.
Блендер представляет собой главную деталь — «ногу», на которую крепятся разные насадки. Главная задача блендера — измельчение продуктов. Блендеры бывают погружными, стационарными и портативными. С помощью блендера можно приготовить суп-пюре, смузи, взбить, например, белки или пробить в крошку орехи и лед.
Инструмент
Блендер
Фото шага рецепта Пудинг из авокадо 191308 шаг 4
4В кастрюле довести воду до кипения, аккуратно всыпать агар-агар, постоянно работая венчиком. Снять с огня.
В кастрюле можно сварить суп и варенье, отварить крупу и овощи, мясо и рыбу и вообще совершать многие кулинарные манипуляции. Кастрюли бывают разные: из нержавейки и литого алюминия, керамики, меди и других материалов. Также важно обращать внимание на совместимость с плитами. Например, если у вас газовая плита, то вам не подойдут кастрюли для индукционных плит.
Инструмент
Кастрюля
Фото шага рецепта Пудинг из авокадо 191308 шаг 5
5В большой миске тщательно смешать смесь с авокадо и агар-агар.
Классический венчик — нужная вещь, если вы любите готовить что-то большее, чем кашу на завтрак. Венчиком можно замешать любой соус, яйца или кремы. Лучше всего, чтобы он был из нержавеющей стали — такой венчик эффективнее, но можно обойтись и силиконовым — таким венчиком можно взбивать прямо на сковороде и не бояться повредить покрытие.
Инструмент
Венчик
Фото шага рецепта Пудинг из авокадо 191308 шаг 6
6Разлить заготовку по емкостям и отправить в холодильник на 4-5 часов до полного застывания.
Маленькие силиконовые формочки для выпекания — страшно удобная вещь. На них можно выложить сырное кружево для пармезанного дантеля и вынуть, не поломав. Кроме того, их гибкость позволяет легко высвободить готовые кексы, маффины и капкейки. А силикон делает ненужным промасливание и прочие махинации, чтобы тесто не приставало к форме.
Инструмент
Силиконовые формочки для выпекания
Фото шага рецепта Пудинг из авокадо 191308 шаг 7
7В это время приготовить соус. В кастрюле на среднем огне смешать кукурузный крахмал с оставшимися кокосовыми сливками и кокосовой сгущенкой.
Фото шага рецепта Пудинг из авокадо 191308 шаг 8
8Помешивая венчиком, дать соусу загустеть. Снять с огня и отставить в сторону.
Фото шага рецепта Пудинг из авокадо 191308 шаг 9
9После того как пудинг застыл, поставить формочки в теплую воду на пару минут – так его будет легче извлечь. Выложить пудинг на блюдо и полить кокосовым соусом.
Фото шага рецепта Пудинг из авокадо 191308 шаг 10
10Украсить пудинг из авокадо по своему вкусу и подавать к столу.
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Этот рецепт в статье:
Три десерта из авокадо
Комментарии
Читайте также:

Три десерта из авокадо

Рецепт пудинга, чизкейка и десерта в стаканчике
Похожие рецепты
Пудинг из пшенной каши с яблоком и медом
Пудинг из пшенной каши с яблоком и медом
Автор: Еда
4 порции
1 час
2
1
0
Йоркширский пудинг с начинкой
Йоркширский пудинг с начинкой
Автор: Еда
6 порций
30 минут
3
2
0
Чиа-пудинг с хурмой
Чиа-пудинг с хурмой
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
1 порция
15 минут
0
1
0
Пудинг из ряженки с блинами и печеными яблоками
Пудинг из ряженки с блинами и печеными яблоками
Автор: Еда
4 порции
40 минут
3
1
0
Постный пудинг из пшена с грушей
Постный пудинг из пшена с грушей
Автор: Еда
6 порций
1 час
5
2
0
Рисовый пудинг с сухофруктами
Рисовый пудинг с сухофруктами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
0
2
0
Мясной пудинг
Мясной пудинг
Автор: Еда
3 порции
1 час 30 минут
1
1
0
Чиа пудинг с киви и бананом
Чиа пудинг с киви и бананом
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
20 минут
4
1
0
Пудинг из пшенной каши с фруктовым соусом
Пудинг из пшенной каши с фруктовым соусом
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час 30 минут
2
1
0
Хлебный пудинг
Хлебный пудинг
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
1 час
2
2
0