Автор рецептаТаня
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Куриное филе | 300 г |
| Свежие грибы | 300 г |
| Сыр | 200 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Сливочное масло | 150 г |
| Пшеничная мука | 2 стакана |
| Капуста брокколи | 300 г |
| Вода | 2 столовые ложки |
| Прованские травы | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Готовим тесто: в глубокую посуду высыпаем муку, к ней добавляем масло, нарезанное на кубики и соль (0,5 чайные ложки). Перемешиваем до получения однородной массы.
- 2
Яйцо перемешиваем с 2 столовыми ложками воды и добавляем в тесто. Вымешиваем до получения мягкого теста. Обматываем тесто пищевой пленкой и отправляем его в холодильник на 30 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Для начинки отвариваем куриное филе и, по желанию, капусту.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 4
Филе, грибы, лук, капусту измельчаем.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Обжариваем на растительном масле измельченный лук на среднем огне до зарумянивания. Добавляем грибы и готовим около 10 минут, пора не испариться жидкость.
- 6
Берем форму для выпечки, смазываем маслом. Тесто раскатываем и выкладываем им форму, сформировав бортики. Слой теста должен быть не очень тонкий, с другой стороны, надо постараться избежать утолщений на изгибах формы, перед бортиками.
- 7
На тесто выкладываем филе, грибы, капусту. Посыпаем тертым сыром. Взбиваем яйца, сметану, травы и соль. Получившейся смесью заливаем начинку.
- 8
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до румяной корочки.
Инструменты
Термометр для духовки
