Автор рецептаАлиса Погосян
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 150 г |
| Нерка | 200 г |
| Капуста брокколи | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Молоко | 130 мл |
| Сливки 35%-ные | 90 мл |
| Песто | 1 столовая ложка |
| Сыр фетакса | 100 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Перемешать муку с мягким маслом, добавить взбитое яйцо и вымешать тесто до однородности. Убрать в холодильник на час.
2В сливки налить молоко и посолить, добавить перец.
3Добавить соус песто и перемешать.
4Вбить яйцо и перемешать до однородности.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
5Брокколи разобрать на соцветия и проварить 5 минут в кипящей воде.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
6Рыбу нарезать небольшими кусочками.
7Раскатать тесто толщиной 5 мм и равномерно распределить в форме, сделав бортик. Сделать проколы по всей поверхности дна.
Инструменты
Скалка
8Форму застелить пергаментом и насыпать фасоль или рис. Убрать в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
9На дно формы выложить сыр, нерку и капусту.
10Залить сливочной смесью и выпекать еще 40 минут.
