Автор рецептаКарина Косырева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Твердый сыр | 200 г |
| Замороженный шпинат | 100 г |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Сметана | 100 г |
| Лук-порей | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Холодное масло нарезать кубиками, добавить щепотку соли, муку и быстро перетереть все руками, пока не получатся крошки. Вбить 1 яйцо и долить 2 ст. л. ледяной воды. Замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Инструменты
Нож шефский - 2
Шпинат откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и отставить. Отрезать белую часть лука-порея, промыть и нарезать кружочками. Перец промыть, удалить сердцевину и семечки, порезать ломтиками.
- 3
В сковороде разогреть сливочное масло, обжарить лук-порей до мягкости. Добавить шпинат и потушить пару минут.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
3 яйца взбить со сметаной, посолить. Сыр натереть на терке. В яичную смесь добавить шпинат, лук, половину сыра и перец.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 5
Тесто достать из холодильника, раскатать и выложить в форму. Наколоть вилкой и выпекать при 180°С 10 минут. Затем вылить яично-овощную смесь в форму, посыпать оставшимся сыром и выпекать при 180°С 30 мин.
