Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 125 г |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Вода | 4 столовые ложки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Листья тмина | 1 чайная ложка |
| Козий сыр | 100 г |
| Сыр рикотта | 125 г |
| Маслины без косточек | 8 штук |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сливки | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Просейте муку и щепотку соли в большую миску. Добавьте 3 столовые ложки оливкового масла и хорошо вымесите. Постепенно добавьте воду и вымесите до состояния теста. Слепите из теста диск и отправьте в холодильник на 30 минут.
- 2
В сковороде разогрейте оставшееся масло и жарьте тонко нарезанный лук на маленьком огне, накрыв крышкой, 30 минут. Посолите и добавьте половину тмина. Оставьте остывать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто в круг диаметром 30 см. Выложите лук на тесто, оставив пустыми края по 2 см. На лук выложите рикотту и нарезанный козий сыр. Сверху выложите нарезанный маслины и посыпьте оставшимся тмином. Из оставшихся пустых краев сделайте бортики.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Смешайте яйцо и сливки и аккуратно залейте начинку. Выложите на противень и пеките на нижней полке 45 минут. Подавайте теплым.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
