Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность225.1 ккал
Белки4.9 г
Жиры10.3 г
Углеводы27.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Клубника | 400 г |
| Голубика | 200 г |
| Сахар | 50 г |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Сливки 10%-ные | 300 мл |
| Лимонный сок | 50 мл |
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Взбить венчиком яичные желтки с сахаром.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Сливки подогреть примерно до 60 градусов (чтобы можно было трогать рукой, жарко — но не обжигает) и, постепенно вливая сливки в смесь желтков и сахара и постоянно взбивая, превратить все это в густой соус. В который надо вбить лимонный сок, полить соусом свежие ягоды и тут же подавать.
