Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленые яблоки | 4 штуки |
| Сгущенное молоко | 1 стакан |
| Молотая корица | по вкусу |
| Сливочное масло | 1 чайная ложка |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Сушеные яблоки | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Отделить белки от желтков. Очистить яблоки и натереть на крупной терке. Добавить сгущенное молоко, корицу, желтки и тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Выложить смесь в форму для пудинга и готовить в горячей духовке 15 минут. Дать остыть и разрезать на порции.
- 3
Приготовить швейцарское безе с яичным белком и сахаром: поместить оба ингредиента в блюдо и готовить на водяной бане до растворения кристаллов сахара. Переложить в электрический миксер и сбивать до получения твердой консистенции белого цвета.
Инструменты
Миксер - 4
Перед подачей выложить на каждую порцию слой безе и посыпать корицей, которую затем подрумянить в духовке или с помощью кулинарного фломбера. Каждую порцию украсить сушеными яблоками.
