Автор рецептаМатильда Огурцова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | ½ стаканов |
| Яичный желток | 4 штуки |
| Сахар | 0.55 стаканов |
| Крахмал | 2 ½ столовые ложки |
| Несоленое сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
| Взбитые сливки | 1 стакан |
| Малина | 4 стакана |
| Сахарная пудра | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
В небольшой кастрюле вскипятить молоко и снять с огня. Сбить вместе желтки, 1 стакан сахара и крахмал. Продолжать сбивать до получения однородной смеси светло-желтого цвета. Продолжая сбивать, постепенно ввести кипяченое молоко, по 1 чайной ложке, затем - большее количество. Вылив молоко полностью, поставить смесь на медленный огонь и продолжать помешивать до получения густой кремообразной консистенции.
Инструменты
Сотейник - 2
Снять с огня и добавить сливочное масло и соль. Хорошо перемешать и поместить смесь в другую емкость. Накрыть пластиковой пленкой, чтобы не образовалась корка. Поставить в холодильник. После охлаждения ввести в смесь сбитые сливки, постоянно помешивая.
- 3
Разогреть гриль. Смешать малину с 1 столовой ложкой сахара и добавить половину ягод в приготовленную ранее смесь.
Инструменты
Гриль портативный - 4
Разложить полученную смесь в блюда для запекания и выложить оставшуюся малину на поверхность. Добавить сахар и запекать 7 минут до образования золотистой корочки. Подавать сразу.
