Автор рецептаНикита Жестков
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 кг |
| Вода | 625 мл |
| Морская соль | 2 столовые ложки |
| Тростниковый сахар | 2 столовые ложки |
| Сухие дрожжи | 21 г |
Инструкция приготовления
- 1
Муку высыпать горкой на рабочую поверхность. В центре горки сделать углубление.
- 2
В углубление налить половину воды. Важно чтобы вода была теплой (но не горячей), иначе дрожжи не сработают. Засыпать соль и сахар и начать перемешивать содержимое углубления вилкой, аккуратно, чтобы вода не вылилась.
- 3
Таким образом постепенно замешать всю муку, чтобы получилась вязкая масса. Залить оставшуюся воду и начать замешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Вымешивать тесто еще минуты 2-3.
- 4
Взять форму, немного присыпать мукой и положить туда тесто. Накрыть полотенцем и поставить к батарее на час.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 5
После того как тесто поднялось, достать его из формы и выбить из него воздух. На этом этапе можно добавить в тесто ингредиенты по вкусу (например семена тыквы).
- 6
Вернуть тесто в форму и поставить к батарее еще на часок.
- 7
После того как тесто еще раз увеличилось в размерах, выложить его на противень, придать желаемую форму и поместить в разогретую до 180 градусов духовку.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Выпекать (в зависимости от сорта муки) 30-60 минут
