Автор рецептаDr. Oetker
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливки без косточек | 50 г |
| Грецкие орехи | 100 г |
| Сыр фета | 100 г |
| Пшеничная мука | 375 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сухие дрожжи Dr.Oetker | 7 г |
| Яичный белок | 1 штука |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Сливки | 125 г |
| Яичный желток | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовка. Мелко натереть на кухонной терке сыр фета.
- 2
Оливки порезать на мелкие кусочки, крупно размолоть грецкие орехи. 2 столовые ложки молотых орехов оставить для посыпки.
- 3
Смазать маслом и посыпать мукой форму (25x11 см).
- 4
Прогреть духовку до 180 градусов.
- 5
Для теста. Просеять 375 грамм муки в чашку и смешать с дрожжами.
- 6
Добавить прочие ингредиенты для теста (сыр фета, зеленые оливки, грецкие орехи, 1 чайная ложка соли, 1 яичный белок, сливки и 5 столовых ложек оливкового масла) и перемешать при помощи миксера 2–3 минуты на минимальной скорости, потом на максимальной скорости, примерно 5 минут, до получения однородного гладкого теста.
- 7
Тесто накрыть и оставить в теплом месте, пока оно заметно не увеличится.
- 8
Слегка посыпать мукой тесто, вынуть из чашки, раскатать и выложить в форму.
- 9
Смазать тесто яичным желтком и посыпать приготовленными заранее орехами.
- 10
10. Оставить на 15 минут, затем форму с тестом поместить в нижней трети духовки для выпекания. Время выпечки примерно 35 минут при температуре 180 градусов.
- 11
После выпекания вынуть хлеб из формы и остудить на кухонной решетке.
