Автор рецептаArtem
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность545.6 ккал
Белки14.9 г
Жиры13.4 г
Углеводы92.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Ржаная мука | 450 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Сухие дрожжи | 11 г |
| Соль | 2 чайные ложки |
| Ржаной солод | 4 столовые ложки |
| Подсолнечное масло | 2 столовые ложки |
| Гречишный мед | 2 столовые ложки |
| Эфирное масло кориандра | 5 мл |
| Вода | 360 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:4 часа
- 1
Засыпать в емкость хлебопечи сухие ингредиенты: пшеничную и ржаную муку, соль.
- 2
Солод насыпать в глубокую чашку, залить крутым кипятком, быстро перемешать, накрыть крышкой и оставить на 8 минут завариваться.
- 3
Далее в емкость к муке добавить жидкий мед.
- 4
Добавить подсолнечное масло.
- 5
Добавить 5 капель эфирного масла кориандра.
- 6
Добавить заварившийся солод и воду. Воду необходимо вливать постепенно, сначала 330 мл, а затем при замесе теста еще 30 мл.
- 7
Насыпать дрожжи в специальный диспенсер для дрожжей в хлебопечи или непосредственно в чашу хлебопечки.
- 8
Нажать на старт и оставить выпекаться. После сигнала приготовления сразу же достать хлеб, накрыть полотенцем и оставить остывать.
