Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Вода | 350 мл |
| Молотый кумин (зира) | 2 г |
| Семена кумина (зира) | 2 г |
| Свежие дрожжи | 10 г |
| Сыр | 250 г |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Смажьте 3 хлебные формы длиной около 20 см маслом и выстелите пергаментом.
- 2
Вотрите дрожжи в муку до образования однородной крошки. Добавьте соль, потом воду. Замешивайте тесто 2 - 3 минуты, пока оно не начнет собираться в ком. Оставьте на 1 час для расстойки.
- 3
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см.
Инструменты
Скалка - 4
Смешайте молотый кумин с семенами и посыпьте этой смесью тесто. Добавьте тертый сыр, вдавите его в тесто. Заверните тесто сверху и снизу и сформируйте шар. Оставьте на 30 минут.
Инструменты
Терка ручная - 5
Разделите тесто на 3 части, сформируйте каждую в батон и уложите в формы. Сделайте 5 надрезов острым ножом. Накройте полотенцем и оставьте на 1 - 1,5 часа.
Инструменты
Нож керамический - 6
Разогрейте духовку до 250 градусов. Затем уменьшите жар до 210 градусов и сбрызните водой стенки духовки.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Поставьте формы в духовку и выпекайте 15 – 20 минут.
