Энергетическая ценность на порцию

Калорийность514.4 ккал

Белки18.4 г

Жиры8.6 г

Углеводы87.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:20 минут

1
В большой миске смешайте обе муки, оливковое масло, соль и смесь с дрожжами. Вымешивайте тесто минимум 10 минут — от этого зависит воздушность хлеба. Накройте тесто и оставьте подходить на 1–1,5 часа.
2
Тем временем, измельчите рукколу острым ножом или в комбайне. Смешайте с тимьяном, затем введите в тесто.
3
Разогрейте духовку до 200 градусов.
4
Смажьте маслом форму для хлеба. Выложите в нее тесто, накройте и оставьте на 30 минут.
5
Выпекайте примерно 40–50 минут до готовности, проверяя зубочисткой. Сразу извлеките из формы и оставьте остывать.
6
В миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10–15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи