Автор рецептаAnna Cook
История рецепта
По этому рецепту можно делать и булочки и хлеб.Я делала такой хлеб уже не раз и убедилась в том что его нужно есть после полного остывания ,а вообще в идеале спечь его вечером и кушать утром на завтрак!Соды лучше ложить чуть-чуть меньше,пусть лучше хлеб будет не такой пышный ,зато не будет риска спечь хлеб с запахом соды,можно использовать разрыхлитель.
На фото пшеничный и ржаной хлеб я делала просто в одной форме но рецепт тот же.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Ржаная мука | 1 стакан |
| Кефир 1%-ный | 1 стакан |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сахар | ½ чайных ложек |
| Сода | 1 чайная ложка |
| Тмин | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать все ингредиенты. Вымесить мягкое тесто. Оставить на 5–10 минут, накрыв салфеткой.
- 2
Форму для выпекания смазать маслом, если это требуется и выложить тесто, сделать глубокие надрезы.
- 3
Духовку нагреть до 200 градусов, поставить хлеб на 25–30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Хлеб хорошо подымется в духовке. Достать хлеб из формы и оставить остыть на решетке.
