Автор рецептаKallis Mar
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сахар | 120 г |
| Какао | 20 г |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Разрыхлитель | 2 чайные ложки |
| Сливки 35%-ные | 300 мл |
| Миндаль | 50 г |
| Вишня | 250 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Темный шоколад | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать сухие компоненты: муку, какао и разрыхлитель.
- 2
Добавить растопленное масло, перемешать, затем сахар и снова перемешать.
- 3
Яйца взбить в миске, добавить к тесту, аккуратно перемешать и выложить на противень застеленный бумагой для выпечки (мой размером около 30х35 см).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Поставить тесто в разогретую духовку до 180 градусов на 15–20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Готовый корж остудить.
- 6
Взять круглую миску, не большую, емкость около 1,2 л и используя ее как трафарет, вырезать из коржа круг и отложить его в сторону.
Инструменты
Нож керамический - 7
Саму миску застелить пищевой пленкой.
- 8
Из оставшегося коржа вырезать треугольники, у меня получились не только треугольники, но и полоски и прямоугольники, так что не страшно и выложить их в миску повторяя ее форму.
Инструменты
Нож керамический - 9
Орехи измельчить, если цельные, я купила сразу готовые, шоколад мелко порубить.
Инструменты
Нож керамический - 10
В отдельной миске взбить сливки с сахарной пудрой. Тут я немного схитрила, поскольку пудры было не много, я просто взяла и смолола сахар в кофемолке, получилась та же пудра.
- 11
И вместо всего количества сливок, взяла их около 200 мл и потом добавила около 100–150 г творожной пасты без вкусовых добавок.
- 12
В массу добавить орехи, перемешать, затем шоколад, снова перемешать и добавить вишню.
- 13
Вишня у меня была замороженная. Я ее разморозила, слила сок.
- 14
Полученную массу выложить в корж и накрыть вырезанным кругом.
- 15
Убрать в холодильник на 6–8 часов или ночь.
- 16
Перед подачей перевернуть на блюдо, достать из миски и украсить. Я посыпала сахарной пудрой и украсила веточками свежей мяты и коктейльными вишенками.
