Автор рецептаЕкатерина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Слоеное тесто | 400 г |
| Козий сыр | 250 г |
| Баклажаны | 2 штуки |
| Сливовидные помидоры | 6 штук |
| Свежий тимьян | ½ пучков |
| Красный лук | 2 головки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В миске растереть сыр, тимьян, давленный чеснок. Посолить, поперчить.
Инструменты
Чеснокодавилка - 2
В форму, смазанную маслом, выложить тонко раскатанное тесто.
Инструменты
Скалка - 3
Наколоть вилкой тесто, чтобы не вздулось. Затем аккуратно распределить сырную массу по всей поверхности.
- 4
Баклажаны нарезать кружочками. Посыпать крупной солью и оставить минут на 20.
- 5
Выложить в дуршлаг и придавить сверху тяжелой тарелкой, чтобы ушла лишняя влага. Затем выложить на тесто.
- 6
Нарезать полукольцами лук (можно также использовать лук-шалот). Распределить по всей поверхности пирога.
- 7
Сверху выкложить (внахлест) порезанные кружочками помидоры. Посыпать нарезанным мелкими кубиками перцем. Сверху выложить листики тимьяна, посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 8
Выпекать 40 минут, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
Подавать теплым, можно посыпать свежей зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
