Автор рецептаShokoladka
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Слоеное тесто | 300 г |
| Кислые яблоки | 1 штука |
| Марципановая масса | 30 г |
| Лесные орехи | 30 г |
| Корица с сахаром | 4 чайные ложки |
| Изюм | 30 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Сахарная пудра | 2 г |
Инструкция приготовления
- 1
Пластинкам слоеного теста дать оттаять около 10 минут, затем положить их друг около друга и раскатать так, чтобы получился пласт теста размером примерно 40х20 см. Разрезать тесто на 8 квадратов 10х10 см.
Инструменты
Нож керамический - 2
Духовку разогреть до 200 С.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Яблоко очистить от кожицы и, удалив сердцевину с семенами, разрезать на 8 частей. Марципановую массу нарезать кубиками. Лесные орехи крупно порубить.
- 4
В середину каждого квадрата теста положить по 1 кусочку яблока и марципановый кубик. Сверху посыпать орехами и корицей с сахаром.
- 5
Чтобы конвертики закрыть, четыре угла каждого квадрата надо приподнять по очереди и закрепить над начинкой. Диагональные щели хорошо пригладить подушечками пальцев, чтобы при выпечки начинка не могла выпасть наружу.
- 6
Противень смочить холодной водой.
- 7
Конвертики уложить на противень и смазать взбитым желтком. Выпекать в духовке 20-30 минут до образования золотистой корочки.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 8
Теплые конвертики посыпать сахарной пудрой.
