Автор рецептаАлиса Стрелец
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Разрыхлитель | 1 штука |
| Кефир | 500 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 400 мл |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 2 чайные ложки |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Картофель | 2 кг |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Муку перемешиваем с разрыхлителем, солью, сахаром, добавляем кефир, яйца, сметану, масло.
- 2
Добавляем еще муку, пока не получится тесто мягкой консистенции
- 3
Обсыпать слегка мукой и дать полежать 30 минут под чашкой.
- 4
Пока готовим начинку. Отвариваем картофель в соленой воде
Инструменты
Нож картофельный - 5
Растолочь картошку до состояния пюре
- 6
Обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла подсолнечного или в мультиварке лук
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 7
Добавить в пюре обжаренный лук
- 8
Перемешиваем начинку и добавляем перец молотый.
- 9
Тесто нарезаем на 3 колбаски. Нарезаем колбаски на равные кусочки
- 10
В процессе используем муку чтобы тесто не липло к столу и к рукам
- 11
Укладываем на кусочки теста столовую ложку начинки и затем защипываем
- 12
Переворачиваем швом вниз и легонько раскатываем скалкой
Инструменты
Скалка - 13
Получаются тонкие пирожки, обжариваем их на сковороде в горячем подсолнечном масле.
- 14
Готовые пирожки обсушить от масла на салфетке
