Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Молоко | 200 мл |
| Соль | по вкусу |
| Тыква | 150 г |
| Репчатый лук | 150 г |
| Телятина | 500 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | 100 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить тесто: в миске, при помощи венчика, смешать яйца, соль, молоко и постепенно добавлять порциями муку. Затем вымесить тесто руками. Миску с тестом накрыть пленкой, поставить в холодильник.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Приготовить фарш: телятину нарезать небольшими кусочками, обжарить на масле, тщательно перемешивая чтобы она не подгорела, добавить немного воды и протушить до готовности.
Инструменты
Нож шефский - 3
Лук, тыкву нарезать крупным кубиком и обжарить на масле до готовности.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Готовую телятину мелко порубить. Обжаренные лук и тыкву также мелко порубить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Мясо и овощи соединить и тщательно перемешать добавить по вкусу соль и перец.
- 6
Приготовить пирожки: раскатать тесто на столе, подпыленном мукой, толщиной 1,5 -2 мм. Раскатанное тесто нарезать на квадраты со сторонами 10Х10 см.
Инструменты
Скалка - 7
Края смазать яйцом, выложить фарш на подготовленные квадраты теста, сложить по диагонали и тщательно защипать пирожки.
- 8
В глубокий сотейник влить масло, разогреть и обжаривать карасики буквально несколько минут с каждой стороны.
Инструменты
Сотейник
