Энергетическая ценность на порцию

Калорийность567.7 ккал

Белки13 г

Жиры22.1 г

Углеводы79.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Кефир	300 мл
Куриное яйцо	2 штуки
Растительное масло	110 мл
Сухие дрожжи	10 г
Молоко 3,2%-ное	100 мл
Сахар	3 столовые ложки
Соль	1 чайная ложка
Пшеничная мука	700 г
Яблоко	2 штуки
Сливочное масло	30 г
Корица	3 г
Яичный желток	2 штуки

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Молоко слегка подогреть, добавить 2 столовые ложки сахара и дрожжи. Размешать, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи
2
Подогреть кефир и 100 мл растительного масла, влить в емкость, где будет замешиваться тесто.
3
Разбить в смесь 2 яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4
В кефирную смесь добавить соль, влить опару и хорошо перемешать. Затем просеять муку и замесить тесто.
Инструменты
Сеялка для муки
5
Готовое тесто накрыть полотенцем и убрать на 30 минут в теплое место.
6
Яблоки нарезать мелкими кубиками.
Инструменты
Нож шефский
7
Сливочное масло растопить на сковороде.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
8
Выложить яблоки и постоянно перемешивать.
Инструменты
Силиконовые лопатки
9
Посыпать 1 столовой ложкой сахара.
10
Добавить корицу, все перемешать и готовить до мягкости.
11
Из теста сформировать небольшую лепешку и выложить в центр начинку, сформировать пирожок.
12
На противень выложить пергамент, смазанный растительным маслом. Затем выложить пирожки швом вниз и сверху смазать яичным желтком. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов и выпекать пирожки 20–25 минут до образования румяной корочки.
Инструменты
Бумага для выпечки
13
Выложить готовые пирожки на блюдо и подавать.