Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность244.6 ккал
Белки6.4 г
Жиры0.7 г
Углеводы52.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Сахар | 1 стакан |
| Яблоко | 1 кг |
| Желатин | 18 г |
| Яичный белок | 3 штуки |
| Апельсины | 1 штука |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Промыть яблоки, очистить, нарезать дольками и удалить семена.
Инструменты
Нож керамический - 2
Запечь яблочные дольки в духовке с небольшим количеством воды.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Готовые яблоки охладить и измельчить в блендере. Добавить в яблочное пюре сахар и яичные белки и тщательно взбить. Масса должна увеличиться в объеме в 2 раза.
Инструменты
Блендер - 4
Залить желатин теплой водой. Когда желатин набухнет, растворить его на водяной бане в 500 миллилитрах воды. Процедить.
- 5
Влить желатин во взбитое пюре тонкой струйкой, взбить, разлить в формочки и поставить в холодильник.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания - 6
Готовый самбук вынуть из формочек, опустив их ненадолго в горячую воду.
- 7
Украсить самбук дольками апельсина.
