Автор рецептаМаша Панчишина
История рецепта
Это ягодное печенье получается не только красивым и необычным, но еще и невероятно вкусным! Оно немного мягкое, сладкое и с кислинкой. К смородине я добавила вишни; хотела поиграть с цветом, сделать его слегка розоватым. В рецепте смородину можно поменять на любые другие ягоды, которые придадут печенью разные нежные оттенки. Но я выбрала именно смородину! С ней печенье получилось изумительным! Приятный лиловый цвет и прекрасный вкус и аромат.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 стакан |
| Замороженная черная смородина | ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сахар | ½ стаканов |
| Сливочное масло | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Замороженные ягоды хорошенько измельчить в блендере
Инструменты
Блендер - 2
Взбить масло с сахаром. Вбить яйцо, добавить ягоды, всыпать муку, перемешать. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и оставить на 30-40 минут в холодильнике.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Достать тесто, раскатать, вырезать будущие печеньки. Застелить противень пергаментом, выложить печенье. Выпекать 15 минут при 180 градусах.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Обязательно надо следить за ними и проверять, чтобы они слишком сильно не румянились, иначе они станут коричневыми. Печенье должно быть слегка мягким и оставаться сиреневого цвета.
