Автор рецептаVelikiikorol_spb
История рецепта
Моти является традиционным японским десертом, приготовленным из риса особого сорта мотигомэ. Традиционное название, используемое для обозначения процесса приготовления этого лакомства, называется мотицуки.
Сладости, приготовленные из мотиДесерты моти готовят круглый год, но наибольший спрос они приобретают в канун празднования Нового года.Моти служит основой для большинства японских сладостей: вагаси, мотигаси, дайфуку.Есть также десерт под названием куса моти. Он является разновидностью моти, имеющего зеленый цвет и вкус пижмы.Особой популярностью среди почитателей этого японского лакомства пользуется мороженое-моти. Готовится оно очень просто. Шарики мороженого заворачивают в моти, которые затем могут заливаться сиропом или глазурью. Можно приготовить мороженое со вкусом персика, земляники, банана, кофе и шоколада.
где можно купить моти : http://velikiikorol.ru/catalog/?cn=Moti
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бобы адзуки | 300 г |
| Рисовая мука | 250 г |
| Кукурузный крахмал | 250 г |
| Соль | 250 г |
| Вода | 250 мл |
| Сахар | 250 г |
Инструкция приготовления
- 1
В первую очередь необходимо заварить фасоль 45 минут. Во время варки добавить 100 сахара.
- 2
Когда фасоль отварится, дать немного остыть, затем прокрутить в блендере для получения густой массы. Рис, сахар и соль перемешать в стеклянной емкости, после чего к сухой массе воду и перемешать.
Инструменты
Блендер - 3
Закрыть целлофаном посуду, оставив маленькую дырочку и отправить в микроволновку для приготовления. Оставить на несколько минуты.
- 4
После снятия готовой массы с микроволновки она должна быть однотонной. Если тесто еще сырое, то его нужно вернуть обратно в микроволновую печь на минуту. В то время, пока тесто остывает, нужно сформировать шарики с фасолью. Из готового теста раскатать плоские круглые листы и обернуть фасолевые шарики тестом для получения шарообразной фигуры.
