Автор рецептаЕда
Рецепт от Саши Санталовой, шеф-кондитера «Тут не пекут».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кешью | 220 г |
| Кокосовая стружка | 60 г |
| Сироп из топинамбура | 50 мл |
| Бананы | 1 штука |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Кокосовые сливки | 150 мл |
| Кокосовое масло | 50 мл |
| Ванильный экстракт | 1 ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
В кухонном комбайне с s-образным лезвием измельчить 140 грамм кешью и кокосовую стружку, затем добавить 20 грамм кокосового масла и 20 грамм сиропа топинамбура и еще раз смешать до получения липкой массы.
Инструменты
Блендер - 2
Распределить массу по дну и стенкам формы, необязательно стремиться к идеалу, небрежные края смотрятся эффектно.
- 3
В блендере смешать 80 грамм кешью (предварительно замоченных на 2 часа), банан, лимонный сок, 30 грамм кокосовых сливок, 30 грамм кокосового масла и экстракт ванили до состояния гладкого крема. Выложить в форму и убрать в холодильник.
- 4
В это время взбить миксером оставшиеся кокосовые сливки и сироп, полученный крем распределить сверху бананового и убрать в холодильник на ночь.
