Автор рецептаХолст Масло Ресторан
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 120 г |
| Пшеничная мука | 180 г |
| Соль | ⅓ чайных ложек |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Брусника | 50 г |
| Яблоко | 4 штуки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 120 г |
| Молоко | 150 мл |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовим тесто. Для этого сливочное масло размешать с сахаром, добавить 2 желтка, соль и муку.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Замесить тесто. Сформировать комок и охладить его минут 10–15.
- 3
Охлажденное тесто размять в форме для запекания, смазанной маслом или выложенной пергаментной бумагой для запекания. Проколоть вилкой.
- 4
Выпекать 15 минут в духовке.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 5
Начинка делается так: яблоки очистить и нарезать дольками. Чтобы яблоки не потемнели, полить их лимонным соком.
- 6
Обжаривать яблоки в небольшом количестве масла до золотистой корочки.
- 7
Яблоки выложить розочкой и сверху посыпать замороженной брусникой, хотя подойдут и другие ягоды, например, черная смородина.
- 8
Для соуса смешать 2 яйца, 4 столовые ложки сахара и молоко.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 9
Залить полученной смесью пирог.
- 10
Выпекать в духовке 30 минут.
