Автор рецептаМария Афонина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | 400 мл |
| Натуральный обезжиренный йогурт | 600 г |
| Желатин | 70 г |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Сахарная пудра с ванилью | по вкусу |
| Клубничное пюре | 300 г |
| Розовая вода | 100 мл |
| Клубника | 300 г |
| Сыр рикотта | 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
Желатин (60 г) замочить в 400 мл молока и оставить на 10–15 минут. Далее поставить на огонь нагреть, но не кипятить. Снять с огня, дать остыть.
- 2
Весь йогурт, рикотту, сок лимона и сахарную пудру взбить миксером. Далее вливаем молоко с желатином и еще раз все хорошо перемешать.
Инструменты
Миксер - 3
Получившуюся массу перекладываем в круглую форму со съемными бортами и отправляем в морозилку на 15–20 минут.
- 4
Пока йогуртовый слой застывает, мы сделаем клубничный. Для этого желатин (10 г) заливаем розовой водой и оставляем на 15 минут. Далее ставим на огонь, нагреваем, но не кипятим. Снимаем с огня, даем остыть.
- 5
В клубничное пюре вливаем остывшую розовую воду с желатином. Затем вынимаем форму из морозилки. На затвердевший нижний слой выкладываем получившуюся клубничную массу.
- 6
Режем свежую клубнику пополам и украшаем торт по вашему вкусу.
- 7
Убираем торт в холодильник(!!!) до полного застывания.
