Автор рецептаНаталья Белоскурская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мускатная тыква | 400 г |
| Тростниковый сахар | ½ стаканов |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Гвоздика | 3 штуки |
| Ванильный экстракт | ½ чайных ложек |
| Вода | ¾ стаканов |
| Грецкие орехи | 50 г |
| Тахини | 8 чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать крупными квадратами или прямоугольниками. Выложить тыкву в кастрюлю с толстым дном и посыпать сахаром. Количество сахара регулировать на свое усмотрение.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Аккуратно разломать палочку корицы и распределить ее вместе с гвоздикой между кусочками тыквы. Залить водой, добавить ванильный экстракт и поставить кастрюлю на слабый огонь. Именно на слабый огонь для того, чтобы вода пропаривала тыкву, но не выкипала. Закрыть крышкой и тушить тыкву до готовности. Готовность тыквы проверяется вилкой, она должна стать мягкой и легко прокалываться, но не разваливаться. Когда тыква будет готова, дать ей время остыть.
- 3
Пока тушится тыква, измельчить грецкие орехи скалкой в стакане или в блендере.
Инструменты
Блендер - 4
Выложить по 3–4 кусочка в небольшие глубокие пиалы. По желанию полить сверху полученным сахарным сиропом. Полить пастой тхина и обильно посыпать грецкими орехами.
