Автор рецептаJane Justice
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 50 г |
| Арахисовая паста | 80 г |
| Тростниковый сахар | 140 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Ванилин | 1 ½ чайных ложек |
| Пшеничная цельномолотая мука | 90 г |
| Молоко | 3 столовые ложки |
| Сахарная пудра | 125 г |
| Жареный арахис | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов (отметка 5).
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Возьмите 25 г сливочного масла комнатной температуры и 60 г арахисовой пасты также комнатной температуры и взбейте их с сахаром в пышную массу.
- 3
Отдельно слегка взбейте яйцо, добавьте его и 1 ч.л. ванилина к массе и хорошенько взбейте все вместе (либо, продолжая взбивать ручным миксером масляную массу, добавляйте яйцо постепенно).
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель, затем постепенно добавляйте сухую смесь к масляной вместе с 2 ст.л. молока, постоянно помешивая смесь ложкой, чтобы получилось однородное тесто.
- 5
В форму на 6 маффинов вложите бумажные (или силиконовые) корзиночки, наполните их на 2/3 высоты, выпекайте примерно 20 минут. Тесто должно подняться и подрумяниться (поглядывайте за приготовлением через окошко духовки). Проверьте готовность зубочисткой.
- 6
Оставьте в форме на минуту, а затем переложите на решетку для полного остывания.
- 7
В это время приготовьте арахисовую глазурь: в миксере взбейте пудру с оставшимся маслом и пастой до тех пор, пока не получится однородная масса. Затем добавьте 1 ст. л. молока и 0,5 ложки ванилина, снова хорошенько взбейте до консистенции густого крема в течение нескольких минут. Переложите получившийся крем в кондитерский мешок или шприц с широкой насадкой и покройте им остывшие маффины. По желанию, украсьте кусочками арахиса.
