Автор рецептаIrina Kalienik
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 180 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 180 г |
| Сливочное масло | 180 г |
| Сметана 20%-ная | 400 г |
| Загуститель для сметаны | 18 г |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить яйца с сахаром до полного его растворения.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Добавить сливочное масло комнатной температуры (либо разогретое в микроволновке на протяжении 30 секунд) и снова взбить все до образования однородной массы.
- 3
Просеять муку вместе с разрыхлителем и ввести в яично-масляную смесь. Перемешать.
Инструменты
Сеялка для муки - 4
Добавить лимонный сок.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 5
Формочки для капкейков смазать сливочным маслом.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 6
Выпекать при 180 градусах 20–25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Для сметанного крема взять сметану и взбить ее блендером на протяжении минуты.
Инструменты
Блендер - 8
Добавить загуститель для сметаны и продолжать взбивать до его растворения. Далее ввести сахарную пудру или сахар. Взбить.
- 9
Оставить крем на 10 минут для большего загустения.
- 10
Декорировать остывшие капкейки сметанным кремом. Можно добавить краситель и часть капкейков сделать цветными. Украсить на свой вкус.
