1Нанести карамель на тыльную сторону половника (в данном случае сетка получится полусферой), предварительно смазанного растительным маслом, поливая тонкими струйками и разводя вилкой. Карамельные нити должны располагаться так, чтобы получилась довольно частая сетка.
2Выступающие за края половника кончики нитей удалить и осторожно, чтобы не сломать, снять получившуюся сетку с половника.
Совет к рецепту
Можно делать более сложные фигуры используя, например, воздушный шарик. В данном случае его необходимо вымыть перед использованием, надуть до необходимого вам размера, также смазать маслом и поливать карамелью. После того, как карамель застынет, осторожно проткнуть шарик иголкой и аккуратно вынуть его из карамельной сетки.
Книга рецептов
Добавить
