Автор рецептаЕда
Кекс с изюмом — простая и вкусная рассыпчатая выпечка на скорую руку. Приготовить кекс с изюмом — всегда отличная идея для выходного дня или простого домашнего чаепития. Классический рецепт кекса подразумевает обязательный изюм в составе рыхлой выпечки, но вместо или в дополнение к нему можно использовать цукаты, а для пущей сладости — вдоволь присыпать сахарной пудрой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Изюм | 170 г |
| Сливочное масло | 170 г |
| Сахар | 170 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Ванильный сахар | 8 г |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Соль | щепотка |
| Сахарная пудра | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Изюм залить горячей водой и оставить на 10 минут.
2Затем слить воду из изюма и обсушить его бумажным полотенцем.
Инструменты
Бумажные полотенца
3Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до белесого цвета.
4Продолжая взбивать, добавить яйца по одному.
5Муку просеять с разрыхлителем.
Инструменты
Сеялка для муки
6Постепенно всыпать муку с разрыхлителем в чашу миксера и замесить однородное тесто.
7Добавить изюм в тесто и перемешать.
8Форму для кекса смазать сливочным маслом.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки
9Выложить тесто в форму, распределить его равномерно.
10Шпажкой сделать продольную бороздку в тесте. Отправить кекс в духовку, разогретую до 170 градусов, на 80 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
11Готовому кексу дать остыть, затем достать его из формы и посыпать сахарной пудрой.
