Автор рецептаTis Free
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 8 столовых ложек |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Топленое масло | 6 столовых ложек |
| Пшеничная мука | 11 столовых ложек |
| Молоко | 6 столовых ложек |
| Замороженная вишня | 55 штук |
| Молотый мускатный орех | щепотка |
| Молотый шафран | щепотка |
| Молотый кофе | щепотка |
| Молотая корица | щепотка |
| Сахарная пудра | 2 ½ чайные ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить вишню. Разморозить, промыть, очистить от косточек, перебрать, промыть.
- 2
Включить духовку на 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Сахар с яйцом перемешать венчиком.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Просеять всю муку зараз к яйцам, венчиком перемешать.
Инструменты
Сеялка для муки - 5
Добавить все растопленное масло, перемешать.
- 6
Добавить все молоко, перемешать.
- 7
Разлить тесто по пяти обычным формам для кексов, по очереди закладывая вишню внутрь теста. Примерно по 10 вишен на кекс, так чтобы вишня была в тесте. Тесто поднимется при выпечке примерно на 1,5 см.
- 8
Сверху посыпать плотной щепоткой молотого кофе. 1 щепотка — 1 кекс.
- 9
Посыпать щепоткой корицы. 1 щепотка — 1 кекс.
- 10
Посыпать щепоткой мускатного ореха. 1 щепотка — 5 кексов.
- 11
Посыпать щепоткой молотого шафрана. 1 щепотка — 5 кексов.
- 12
Загрузить в духовку, располагая кексы посередине противня, на 25–30 минут. Зависит от духовки и количества сока с вишней.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 13
Вытащить кексы на подготовленную поверхность, накрыть салфеткой и полотенцем до остывания.
- 14
Посыпать сахарной пудрой по ложке на кекс.
- 15
Если готовить шоколадный, то после муки засыпать какао, перемешать.
- 16
Ванильный сироп и коньяк после молока добавить, перемешать.
- 17
Можно сделать меньше кексов, а остатки теста намазать кружочками на пергамент, сверху покрошить темный шоколад и отправить в духовку на 15 минут, поставив выше кексов.
