Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 170 г |
| Сливочное масло | 30 г |
| Маргарин | 60 г |
| Вода | по вкусу |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сливки | 200 мл |
| Мягкий козий сыр | 120 г |
| Черемша | 120 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В миске смешайте муку, размягченные сливочное масло и маргарин и немного соли. Добавьте немного воды и вымесите мягкое тесто. Слепите шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
- 3
Раскатайте тесто и выложите в круглую форму с невысокими бортиками (25 см), хорошо прижимая. Закройте фольгой и насыпьте фасоль. Выпекайте на верхней полке духовки примерно 10 минут, затем снимите фольгу и выпекайте еще минут 7, пока тесто слегка не подрумянится.
- 4
Тем временем, в миске взбейте яйца со сливками и козьим сыром. Посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и добавьте мелко нарезанную черемшу. Обжарьте, помешивая, до мягкости. Охладите.
- 6
Слегка охладите песочную форму, выложите черемшу и залейте взбитой массой.
- 7
Выпекайте до готовности примерно 30 минут при 180 градусах, пока начинка слегка не поднимется и тесто хорошо не зарумянится.
