Автор рецептаAnastasia Ledyaeva
История рецепта
Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 100 г |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Сахар | 120 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Молоко | 300 мл |
| Вишня | 400 г |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Яблоко | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, добавляем молоко и растопленное сливочное масло. Взбиваем миксером до однородной воздушной массы.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
Очищаем 2 яблочка, режем, поливаем лимонным соком.
Инструменты
Ложка для удаления семян - 3
Убираем из вишен косточки.
- 4
Смазываем форму (желательно со съемными бортиками) маслом.
- 5
Выкладываем яблочки и вишню.
- 6
Заливаем тестом.
- 7
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 35–40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Достаем, переворачиваем.
- 9
Очищаем оставшееся яблочко, режем на тоненькие кусочки.
- 10
Заливаем 3 столовыми ложками воды, смешанными с 5 столовыми ложек сахара, и ставим на медленный огонь.
- 11
Как только яблочки покроются карамелью, выкладываем их сверху на клафути.
