Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Клубничный чизкейк с безе

Автор: Яна Чернова
Готовить:2 часа
8 порций
Яна Чернова

Автор рецептаЯна Чернова

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность532.9 ккал
Белки6.6 г
Жиры37.6 г
Углеводы41.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций
Куриное яйцо3 штуки
Сливочный крем1 кг
Безе20 штук
Клубника400 г
Желатин15 г
Ванилин1 чайная ложка
Сахар2 столовые ложки
Картофельный крахмал2 столовые ложки
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа
  1. 1

    Клубнику промойте, отложите ягод 5–7 для украшения. У остальных ягод вырежьте плодоножки и взбейте блендером.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  2. 2

    Желатин залейте несколькими столовыми ложками холодной воды. Дайте настояться в течение 5 минут. Затем залейте 150 мл кипятка. Перемешайте. Во взбитые ягоды добавьте сахар.

  3. 3

    Слегка взбив клубнику с сахаром, добавьте воду с желатином. Прокрутите блендером еще. Массу, полученную из воды, клубники и желатина, отправьте в холодильник на полчаса для загустения. В большой миске смешайте сливочные крем, ванилин, кукурузный крахмал и вбейте яйца.

  4. 4

    Взбейте смесь миксером или венчиком до однородной массы.

    Изображение

    Инструменты

    Миксер
  5. 5

    Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Дно разъемной формы для выпечки торта застелите пергаментом. Руками раздавите безе.

  6. 6

    Раздавленные безе выложите на дно формы. Это — нижний слой клубничного чизкейка.

  7. 7

    Слой безе залейте сливочным тестом.

  8. 8

    Выпекайте чизкейк при температуре 200 градусов 10 минут, затем понизьте температуру до 150 и запекайте еще 40 минут. Как только поверхность чизкейка застынет (не будет жидкой), выключайте духовку. Оставьте чизкейк в выключенной духовке еще на 10 минут.

  9. 9

    Чизкейк оставьте в форме до остывания.

  10. 10

    На остывший чизкейк нанесите слой клубничного мусса. Разровняйте. Накройте фольгой и поставьте на несколько часов в холодильник (лучше — на всю ночь).

  11. 11

    Когда клубничный чизкейк настоится и застынет, осторожно ножом отделите его края от формы.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Творожный чизкейк без выпечки
Творожный чизкейк без выпечкиМатильда Огурцова
Готовить:4 часа 40 минут
8 порций
Фотография рецепта Баскский чизкейк
Баскский чизкейкВладимир Каменев
Готовить:1 час
10 порций
Фотография рецепта Баскский чизкейк
Баскский чизкейкАлиса Погосян
Готовить:9 часов
8 порций
Фотография рецепта Мандариновый чизкейк
Мандариновый чизкейкЕда
Готовить:4 часа
6 порций
Фотография рецепта Чизкейк из клубничного желе
Чизкейк из клубничного желеДаша Михалевич
Готовить:50 минут
4 порции
Фотография рецепта Шоколадно-вишневый пирог-чизкейк
Шоколадно-вишневый пирог-чизкейкЕда
Готовить:1 час 40 минут
12 порций
Фотография рецепта Торт-безе «Павлова» с клубникой
Торт-безе «Павлова» с клубникойDaria Gornovykh
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Швейцарская меренга
Швейцарская меренгаЕда
Готовить:5 часов
10 порций
Фотография рецепта Чизкейк без выпечки «Киви и маракуйя»
Чизкейк без выпечки «Киви и маракуйя»Shinji Igarashi
Готовить:3 часа
4 порции