Автор рецептаНаташа Белошицкая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Топленое масло | 60 г |
| Шоколадное печенье | 150 г |
| Клубника | 250 г |
| Клубничный йогурт | 300 г |
| Мягкий творог | 200 г |
| Сахар | 100 г |
| Сливки 35%-ные | 200 мл |
| Желатин | 2 столовые ложки |
| Молоко | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Все продукты, кроме сливок, заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
- 2
Дно и бортик разъемной формы диаметром 19 см выложить пергаментом.
- 3
Печенье размять в крошку (можно вместо шоколадного взять обычное печенье и добавить в крошку 1 столовую ложку какао), перемешивая, частями добавить сливочное масло, полученную массу хорошо утрамбовать на дно формы, пока убрать в холодильник.
- 4
В горячем (но не кипятке) молоке тщательно растворить желатин, остудить смесь до комнатной температуры. В миске смешать миксером йогурт, творог и сахар, пока сахар не растворится, затем добавить клубнику, порезанную маленькими кубиками, помешивая, влить тонкой струйкой желатин, хорошо перемешать и убрать смесь в холодильник минут на 30, пока желе не начнет слегка застывать.
- 5
Сливки взбить в пышную пену, желе достать из холодильника, перемешать до однородного состояния, добавить сливки, осторожно перемешать, готовый мусс перелить в форму на корж из печенья.
- 6
Торт убрать в холодильник на всю ночь, до полного застывания.
- 7
На следующий день бортик с формы снять, осторожно снять пергамент с боков, торт осторожно переложить на тарелку.
- 8
Готовый торт украсить порезанной клубникой и тертым шоколадом.
