Автор рецептаАнастасия Старикова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность40.7 ккал
Белки3.6 г
Жиры0.1 г
Углеводы5.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Замороженная клубника | 250 г |
| Свежевыжатый сок лайма | 1 чайная ложка |
| Желатин | 10 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Разморозить клубнику, пюрировать блендером, добавить в пюре желатин и оставить на время, для набухания.
Инструменты
Блендер - 2
На водяной бане подогреть клубничную смесь до расворения желатина, остудить смесь до комнатной температуры.
- 3
Добавить сок лайма и взбивать миксером минут 57–. Смесь увеличится, станет светлее на несколько тонов и обогатится кислородом.
Инструменты
Миксер - 4
Перелить клубничное пюре в форму и отправить в холодильник до застывания, после чего вынуть суфле из формы и разрезать на кубики.
- 5
По желанию можно посыпать кокосом или какао.
