Энергетическая ценность на порцию

Калорийность65.9 ккал

Белки1.1 г

Жиры0.2 г

Углеводы17.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Тыква	500 г
Мед	100 г
Лимон	1 штука
Корица	10 г
Кукурузный крахмал	1 столовая ложка

Этот рецепт в статьях

3 способа приготовить цукаты из тыквы в домашних условиях

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Тыкву очистить от кожуры и семян.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
3
Нарезать тыкву кубиками со стороной около 1 см.
Инструменты
Нож шефский
4
Из лимона выжать сок.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
5
Переложить тыкву в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрыла тыкву. Влить сок лимона. Варить около 6–7 минут. Тыква должна стать мягкой, но не разваливаться.
6
Мед выложить в большую миску и развести его 2 столовыми ложками теплой воды.
7
Выловить тыкву из воды, дать обсохнуть и переложить в мед.
8
Перемешать, чтобы медом покрылся каждый кусочек, и оставить пропитаться на 40 минут.
9
Разложить кусочки тыквы в один слой на покрытом пергаментом противне или на подносе для дегидратора.
Инструменты
Бумага для выпечки
10
Подсушивать в приоткрытой духовке при температуре 60 градусов 5 часов (в дегидраторе тыква будет сохнуть дольше).
11
Готовые цукаты посыпать корицей.
12
Чтобы цукаты хранились дольше и не слипались, можно также обвалять их в кукурузном крахмале.