Автор рецептаВкусы России
По свидетельству современников, царь Иван Грозный очень любил варенье из огурцов. Вкусным ли получается такое варенье? Можете не сомневаться: по-царски вкусным. Хотите убедиться сами и удивить гостей? Вот рецепт, которым с нами поделились производители варенья из суздальского огурца.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Огурцы | 1 кг |
| Мед | 500 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления варенья взять большие перезревшие огурцы. Очистить их от кожуры, обрезать с концов. С помощью маленькой ложки убрать из огурцов семена.
Инструменты
Нож шефский - 2
Затем нарезать кубиками примерно 0,5–1 см и сложить в посуду для варки. Залить медом (на 1 кг огурцов – 500 г меда).
- 3
Тщательно перемешать, поместить в прохладное место (от 2 до 8 часов), чтобы появился сок.
- 4
Поставить на огонь, довести до кипения, после чего уменьшить огонь до минимума.
- 5
Варить с открытой крышкой несколько часов, изредка помешивая, до тех пор пока жидкость не выпарится, а огурцы не станут прозрачными.
- 6
Горячее варенье переложить в банки и закрыть герметично.
- 7
После остывания убрать варенье на хранение.
